Cuenca, située en Castille-La Manche, est une ville célèbre pour son impressionnant centre historique, classé au Patrimoine mondial. Les Maisons Suspendues, construites au bord d’un précipice, et la Cathédrale Notre-Dame-de-Grâce, excellent exemple d’architecture gothique, y sont particulièrement remarquables. La ville abrite également des musées comme le Musée d’Art Abstrait Espagnol. Aux alentours, le Parc naturel de la Serranía de Cuenca offre des paysages uniques et des sentiers de randonnée. Cuenca est une destination idéale pour ceux qui recherchent histoire, art et nature, avec une riche gastronomie qui comprend des plats comme le morteruelo et l’ajoarriero.

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